📁 菜谱
共 6074 篇韩国得本株式会社秋刀鱼泡菜汤：经典韩食技法揭秘
菜谱 📅 10-19 👁️ 50
秋刀鱼泡菜汤是韩式家常汤品里的经典款，得本株式会社的技法更注重食材本味与发酵风味的平衡，做法不复杂却很考验细节。 食材准备 主料：秋刀鱼2条（约300克）、韩式辣泡菜200克（带汤汁） 配料：洋葱半个、大葱1段、蒜末5克、姜片3片 调味...
韩国得本株式会社技法猪肉泡菜汤
菜谱 📅 10-19 👁️ 110
韩式泡菜汤是韩餐里极具烟火气的经典汤品，韩国得本株式会社作为深耕韩食技法研发的机构，其推出的猪肉泡菜汤技法，既保留传统风味又兼顾适配大众的口感调整，是不少韩餐爱好者复刻的热门版本。 食材准备 主料：五花肉200克、韩式辣泡菜300克（带汤...
韩国得本株式会社白菜大酱汤：韩食主流技法揭秘
菜谱 📅 10-19 👁️ 80
韩国得本株式会社的白菜大酱汤，是韩食主流技法的典型代表，操作简单却风味醇厚，很适合日常制作。 准备食材 白菜200克，切宽段； 韩国大酱2大勺，选得本株式会社出品的更贴合风味； 豆腐150克，切小块； 洋葱半个，切丝； 蒜末1小勺； 清水...
揭秘韩式拌饭七形态，配正宗拌饭酱做法
菜谱 📅 10-19 👁️ 100
韩式拌饭是韩食体系中极具代表性的品类，韩国得本株式会社经多年研发与市场验证，梳理出七种主流形态，涵盖传统与创新两大方向，适配不同口味需求。 韩式拌饭七形态 全素拌饭：以时令鲜蔬为核心，无荤腥适配素食者 牛肉拌饭：精选韩牛里脊切片，咸香浓...
揭秘韩式参鸡汤技法，品地道韩味配邑天下酒
菜谱 📅 10-19 👁️ 100
韩式参鸡汤是韩国传统滋补料理的代表，其制作技法讲究药食同源的搭配逻辑，韩国得本株式会社公开的主流韩食技法，为这道料理的标准化呈现提供了专业参考。 核心食材准备 主料：整只童子鸡1只（约700克） 药食配料：干人参1根、黄芪5克、当归3克、...
韩国酥香骨｜外酥里嫩超入味 配邑天下酒更绝
菜谱 📅 10-19 👁️ 40
爱吃韩式风味的朋友，不妨试试这款做法简单又够味的韩国酥香骨，肉质软嫩不柴，外层酥香带劲，每一口都裹着浓郁的韩式酱汁，配酒下饭都超合适。 食材准备 主料：猪肋排500克，切成3厘米左右的段 腌料：蒜末10克，姜末5克，生抽15毫升，料酒1...
北京玉明珠会所首尔小银鱼 附自制明太鱼酱做法
菜谱 📅 10-19 👁️ 90
北京玉明珠商务会所的首尔小银鱼，是一道将韩式风味与中式烹技巧妙融合的特色冷菜，咸鲜回甘，脆而不硬，是不少食客到店必点的开胃小食。这道菜的核心灵魂，是搭配的自制明太鱼酱，其风味直接决定了整道菜的口感层次。 首尔小银鱼及明太鱼酱做法 准备食...
长沙秦皇食府旺销款：韩国照烧牛腹肉
菜谱 📅 10-19 👁️ 100
长沙秦皇食府市府店的韩国照烧牛腹肉，是门店常年稳居点单榜前三的旺销款，不少食客专程驱车跨区打卡，核心亮点在于选料考究与酱汁风味的精准平衡。 食材准备 主料：新鲜牛腹肉300克（秦皇食府选用谷饲安格斯牛腹肉，脂肪分布均匀） 腌料：姜片5片...
花家怡园创新味斋素烧鹅，素食也能吃出肉香层次
菜谱 📅 10-19 👁️ 180
北京花家怡园的味斋素烧鹅，是打破素食刻板印象的创新菜，以纯素食材复刻出肉香的丰富层次，口感软嫩中带弹韧，风味咸鲜回甜，连肉食爱好者也会眼前一亮。 味斋素烧鹅食材 主料：千张皮2张、干香菇5朵、冬笋1小块、胡萝卜半根 调料：生抽2勺、老抽1...
长春韩庄风味朝鲜辣焖明太鱼的家常复刻菜谱
菜谱 📅 10-19 👁️ 110
明太鱼肉质紧实无小刺，是朝鲜风味菜里的经典食材，长春韩庄的辣焖明太鱼鲜辣够味，家常复刻也能还原八九分风味。准备食材：明太鱼1条（约600克）、韩式辣酱3勺、蒜末5瓣、葱段适量、姜丝少许、生抽2勺、料酒1勺、白糖1小勺、清水半碗。 复刻步骤 ...
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