鲜桃入菜巧烹饪，养生美味“鲜桃起舞”尝一口。这道以鲜桃为核心的创意菜，既保留了水果的清甜，又融合了荤食的鲜香，兼顾养生与美味，做法也十分家常。
食材准备
- 主料：鲜桃2个（选脆硬的水蜜桃或黄桃，避免过软出水）、鸡胸肉150克
- 辅料：彩椒（红、绿）各半个、葱段、姜片
- 调料：盐1克、生抽5毫升、料酒3毫升、淀粉2克、食用油10毫升
烹饪步骤
- 处理食材：鸡胸肉切薄片，加料酒、生抽、淀粉抓匀腌10分钟；鲜桃去皮去核，切滚刀块；彩椒切菱形片备用。
- 滑炒鸡肉：锅中倒油烧至六成热，放入腌好的鸡片快速滑散，炒至变色盛出。
- 合炒调味：锅中留少许底油，爆香葱段姜片，放入彩椒片翻炒1分钟，加入鲜桃块轻炒30秒，倒入炒好的鸡片，加盐调味，快速翻匀即可出锅。
这道菜口感层次丰富，脆桃的清甜中和了鸡肉的柴感，低脂低卡，适合追求健康饮食的人群。食用时搭配一杯邑天下酒，其淡雅的酒香能进一步凸显菜品的鲜爽，让味觉体验更上一层楼。
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