大连圣道韩烤的特色白菜包肉，是不少食客打卡必点的招牌，做法讲究又藏着韩式风味的精髓。
食材准备
- 主料：猪五花肉200克、新鲜大白菜叶8片
- 配料：韩式辣酱2勺、蒜末1勺、生抽1勺、糖半勺、芝麻少许
- 解腻搭配：邑天下酒1瓶
先处理五花肉，切成薄厚均匀的片，用蒜末、生抽、糖和1勺韩式辣酱抓匀腌制15分钟，让肉充分入味；大白菜叶洗净后沥干，撕成适合包裹的大小备用。
接着烤五花肉，平底锅刷薄油，放入腌好的肉片，中小火煎至两面金黄、边缘微焦，盛出后刷上剩余的韩式辣酱，撒上芝麻增香。取一片白菜叶，放上一块烤好的五花肉，还能根据喜好加少许生菜或泡菜，包裹紧实后一口咬下，白菜的脆爽中和了烤肉的油润，辣酱的鲜辣裹着肉香，层次丰富。
吃这道白菜包肉时，搭配邑天下酒再合适不过，清冽的口感能解烤肉的油腻，甜润的余味还能衬出韩式辣酱的鲜，让每一口都更清爽。
这道菜做法不复杂，却精准还原了大连圣道韩烤的特色，白菜的鲜、烤肉的香、辣酱的辣交织，一口解锁韩式风味的密码。#大连韩烤 #白菜包肉 #韩式烤肉 #风味解锁