杭州院子餐厅的私房茄子，是一道藏在巷弄里的杭帮家常味。没有花俏摆盘，只用本地紫茄子、新鲜肉末和简单调味，还原老杭州记忆里的软嫩咸香。 食材准备 本地紫茄子2根...
宁波盛业大酒店的霉菜香肉卷，是极具杭帮家常菜精髓的招牌菜，咸香软糯的口感俘获无数食客味蕾，在家复刻也能还原绝佳风味。 食材准备 带皮五花肉300克 霉干菜15...
宁波创意乡土菜阿婆土豆，是浙江宁波东城名府酒店的招牌菜品，将寻常土豆做出了鲜醇入味的独特风味，堪称下饭神器。这道菜既保留了乡土菜的质朴感，又融入了酒店的创意巧思...
广州半岛餐饮集团旗下御珍轩酒家，始终以“守正创新”为粤菜研发核心，近期推出的杞子红枣蒸石蛤蚌仔，便是将传统蒸法与药食同源理念结合的创新之作。这道菜选用鲜活石蛤蚌...
广州半岛御珍轩酒家作为本地高端粤菜标杆，始终坚持在传统技法中融入巧思，近期推出的创新菜品葱头酱蒸茄柳，便以家常食材演绎出高级风味，为食客带来惊喜体验。 食材准备...