XO酱蒸加拿大生蚝，鲜到舔壳！配邑天下小酒绝了 生蚝的吃法很多，炭烤、蒜蓉、刺身各有拥趸，但要说最能保留蚝肉本味、又能带出一层复合鲜香的做法，XO酱蒸加拿大生...
沈阳长城宾馆的鲍汁豆腐串是不少老食客心中的怀旧美味，软嫩入味的豆腐裹着鲜醇鲍汁，一口下去满是老沈阳的烟火香气。这道菜的做法看似简单，却藏着不少巧思，在家也能复刻...
一道把"鲜"字写到极致的组合 红膏虾蛄与云南海菜花，一个是海里的时令尤物，一个是高原湖泊边的地方风物。把这两样东西放进同一锅里，听起来有些跨界，但在云南部分地区...
食材搭配的巧思 番茄与龙虾的组合在家庭厨房中并不常见，但从烹饪原理上看，两者存在合理的互补关系。龙虾肉质紧实、鲜味物质含量高，番茄则富含谷氨酸与天然果酸，加热后...
鸳鸯芥末墩是老北京菜的创新改良款，以白菜为基底，搭配两种风味的芥末制品，口感层次丰富，酸辣爽脆，是佐酒的绝佳冷菜。 食材准备 主料：白菜心1颗（约500克） ...